Творожный чизкейк


Рейтинг статьи: 4.89 Просмотров: 47

Этот десерт универсален: он может с успехом украсить ваш праздничный стол или служить завтраком, но главная фишка этого десерта в том, что его не нужно выпекать!

Этот десерт универсален: он может с успехом украсить ваш праздничный стол или служить завтраком, поднимая настроение перед трудовым днем. Он довольно питательный, несмотря на то, что его не надо выпекать. Достаточно всего одного тонкого кусочка, чтобы утолить голод на полдня.

Итак, для основы нам достаточно пачки мягкого печенья(150-200 грамм) и пачки сливочного масла(200 грамм).

Начинка: творог полкило, сливки 200 грамм, сахара полстакана, персики консервированные полбанки (можно использовать ананасы, клубнику или другие фрукты), агар-агар 3 столовые ложки (можно использовать желатин или специальное желе для украшения в пакетиках), вода 50 грамм.

Печенье разминаем, и смешиваем с предварительно размягченным маслом. Застилаем форму для чизкейка пищевой пленкой, выкладываем на нее смесь из печенья и масла, разравниваем и хорошо утрамбовываем, сделав бортики. Ставим все это в холодильник для застывания.

Приступаем к начинке. Персики (или другие выбранные фрукты) мелко нарезаем, и смешиваем с творогом и сахаром. Наливаем в кастрюльку воду и немного сливок, добавляем туда агар-агар, перемешиваем и, доведя до кипения, снимаем с огня. Добавляем все в творожную смесь, туда же кладем оставшиеся сливки и хорошо перемешиваем. Достаем из холодильника форму с основой, выкладываем на нее начинку и выравниваем сверху.

Теперь нам осталось сделать заливку для чизкейка. Берем оставшиеся персики, мелко нарезаем (оставив одну половинку для украшения), выкладываем персики в кастрюльку, заливаем их сиропом, оставшимся в банке (можно добавить чуток водички), добавляем туда же агар-агар, доводим до кипения и снимаем с огня. Быстро заливаем чизкейк сверху этим желе, серединку украшаем нарезанным кусочком персика, который мы откладывали. Теперь ему нужно остыть и пропитаться в течении двух часов. Убираем его в холодильник.

Готовый чизкейк достаем из холодильника, и вынимаем из формы, потянув за края пленки. Приятного аппетита!

2 комментариев на “Творожный чизкейк

  1. Tatyana Nikolaeva

    Классный десерт, да еще и выпекать не надо, супер!

    1. Sova

      И идет так замечательно, только успевай, когда ешь, кажется, что легкий, однако ж сливочки… :roll: :razz:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *