Шоколадный пирог


Рейтинг статьи: 4.81 Просмотров: 8

Для всех любителей шоколада и не только, представляю рецепт изумительного шоколадного пирога.

По рецепту, в этот пирог добавляется апельсиновый ликер, но его можно заменить на другой ликер, к примеру, кофейный, а можно вместо ликера использовать сок апельсина.

Итак, приготовим все, что нам понадобится: 300 грамм горького шоколада (можно взять кусковой, он специально для выпечки используется), 100 грамм сливочного масла, чайная ложка растворимого кофе, четверть стакана горячей воды, 50 мл ликера или сока, цедра 1 апельсина, 4 яйца, неполный стакан муки, стакан сахара, немного порошка какао для припудривания.

Шоколад натираем на крупной терке для более быстрого растворения, кладем в кастрюльку, добавляем масло, и ставим кастрюльку на водяную баню. Помешиваем до образования однородной массы. Снимаем с огня.

В отдельной емкости растворяем кофе в горячей воде, добавляем ликер, апельсиновую цедру и выливаем все в кастрюльку с растопленным шоколадом. Затем добавляем яичные желтки и все хорошо перемешиваем. После высыпаем муку и перемешиваем все до однородной массы, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем охлажденные яичные белки, постепенно добавляя в них сахар. Аккуратно добавляем их к шоколаду.

Готовим форму для выпекания, смазываем ее маслом и выкладываем получившуюся смесь. Выпекаем при температуре 160 градусов примерно около часа, проверяем готовность при помощи зубочистки. Готовому пирогу сначала даем остыть в форме, накрыв ее полотенцем. Остывший пирог выкладываем на блюдо.

Если есть желание превратить пирог в торт, разрезаем его и смазываем любым кремом. Советую приготовить!

2 комментариев на “Шоколадный пирог

  1. Tatyana Nikolaeva

    Ну так аппетитно выглядит, аж слюной захлебнуться можно :razz:

    1. Sova

      Так ото ж :lol: Приготовлю красотень, а потом гардеробчик менять приходится. Сейчас лето, хочу всех на легкие закуски перевести, а то скоро все как это тортик будем :grin:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *