Шарлотка яблочная


Рейтинг статьи: 4.82 Просмотров: 5

Кто не знает яблочный пирог «Шарлотка»? Я хочу поделиться парочкой рецептов приготовления этого простого и вкусного блюда.

Шарлотка — это, пожалуй, самое распространенное блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Почему? Да потому что это очень просто и очень быстро. Я научилась готовить шарлотку уже в 13 лет. Это первая моя самостоятельная выпечка. Первый рецепт был не изощренным. Мука, вода, сахарный песок и яблоки из собственного сада.

Как готовить? Берем муку (2 стакана) и просеиваем (я это делаю в кружке-сито). Сахар (стакан) перетираем с 2-3 яйцами. Добавляем все к муке, туда же немного льем воды и все перемешиваем миксером. Для рыхлости теста — добавляем соду, гашеную уксусом или готовый разрыхлитель. Я уже все давно готовлю на глазок. Консистенция полученной массы должна быть погуще сметаны.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевинок. Хватает 2-3 небольших яблока. Больше нет смысла добавлять, иначе пирог не пропечется. Яблоки режем на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Сверху я обычно украшаю ломтиками яблок. Получается красиво. Выпекаю в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-45 минут. Следить за степенью пропекания можно обычным способом — спичкой.

Но можно и разнообразить рецепт. Добавить молока, вместо воды или сметаны в тесто. Также, можно использовать ваниль или корицу, разные ягоды и фрукты, а сверху украсить сахарной пудрой, вареньем или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Один комментарий на “Шарлотка яблочная

  1. Tatyana Nikolaeva

    Классика жанра, я тоже ее научилась готовить быстрее всего. :smile:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *