Пампушки с чесноком


Рейтинг статьи: 4.85 Просмотров: 94

Кто не любит наваристый украинский борщик? А к борщу на Украине принято подавать пампушки. А как их приготовить вы узнаете из моего рассказа.

Кто не любит наваристый украинский борщик? А к борщу на Украине принято подавать пампушки. Что же это такое? Это маленькие румяные булочки с чесноком. Кто хоть раз их пробовал, обязательно захочет сделать такие же. Чтобы пампушки выглядели еще более аппетитно, сверху их смазывают яичком перед тем, как поставить выпекаться, а перед подачей на стол некоторые любят дополнительно украсить их мелко нарубленной зеленью. Рецепт предполагает обычные дрожжи, которые продают на рынке, но если нет желания или возможности за ними сходить, можно использовать сухие магазинные.

Для теста берем: 400 грамм муки, 25 грамм дрожжей, неполный стакан воды, 1 столовую ложку сахара, 3 столовые ложки растительного масла.

Для подливы: 3 столовые ложки кваса, 1 головку чеснока, 2 столовые ложки растительного масла.

В теплой воде разводим сахар, дрожжи и соль, всыпаем 100 грамм муки и замешиваем густое тесто. Ставим его в тепло, накрыв полотенцем, чтобы тесто подошло. Из подошедшего теста делаем пампушки, размером с грецкий орех, выкладываем их на противень и смазываем сверху яйцом, чтобы при выпечке образовалась румяная блестящая корочка. Ставим противень в духовку, и выпекаем при температуре 160 градусов.

Растираем соль с чесноком, добавляем квас и растительное масло. Получившейся подливой поливаем пампушки перед подачей на стол, можно посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Один комментарий на “Пампушки с чесноком

  1. Tatyana Nikolaeva

    Ой, какая вкуснятина. :razz:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *