Как приготовить бефстроганов из свинины

Состав продуктов, необходимых для приготовления бефстроганова из свинины, небольшой и доступный для любого семейного бюджета. Расскажу как его приготовить.

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один замечательный рецепт из русской кухни. Называется он «Бефстроганов», название это блюдо получило по имени своего создателя, а именно графа Строганова, который очень любил мясо, но в силу своего здоровья мог употреблять его только в измельченном виде. Это блюдо не только очень простое и быстрое в приготовлении, но и очень экономичное для семейного бюджета.

Продукты для приготовления бефстроганова из свинины

1. Свинина (лучше постная) 500г;
2. Лук репчатый 1-2 шт;
3. Мука 1-2 ст.л;
4. Томатная паста или кетчуп 2 ст.л.
5. Соль, перец, сливочное масло.

Вот так это блюдо выглядит в готовом виде.

Как приготовить бефстроганов из свинины фото

А теперь приступим к его приготовлению. Сначала, предварительно подготовленную свинину, нарезаем поперек волокон брусочками шириной 1см.

Нарезали и отложили в сторону. Затем берем лук и режем его полукольцами или еще мельче, если вам нравится.

Теперь берем сковороду и на сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.

Тем временем, берем наше мясо, солим, перчим его и выкладываем жариться на другую, предварительно разогретую с маслом сковороду.

А пока жарится мясо, мы займемся приготовлением соуса. Для этого в поджареный лучок (огонь должен быть выключен) мы добавляем муку и томатную пасту(можно кетчуп). Потом все это перемешиваем, включаем газ и постепенно вливаем горячую воду, чтобы получилась однородная масса. Не забудьте проверить на соль!

После этого выключаем огонь, оставляем наш соус и начинаем заниматься мясом. За то время, что мы делали соус, мясо тоже успело приготовиться. Теперь его надо соединить с готовым соусом, развести горячей водой до нужной густоты и довести до кипения.

Все, наше блюдо готово. Остается сделать гарнир и подать к столу. Это блюдо мне нравится тем, что мясо в нем получается очень сочным, а времени на его приготовление уходит всего 40 минут. Приготовив один раз «Бефстроганов», вы надолго останетесь его поклонником, по-этому советую его сделать!