Состав продуктов, необходимых для приготовления бефстроганова из свинины, небольшой и доступный для любого семейного бюджета. Расскажу как его приготовить.
Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один замечательный рецепт из русской кухни. Называется он «Бефстроганов», название это блюдо получило по имени своего создателя, а именно графа Строганова, который очень любил мясо, но в силу своего здоровья мог употреблять его только в измельченном виде. Это блюдо не только очень простое и быстрое в приготовлении, но и очень экономичное для семейного бюджета.
Продукты для приготовления бефстроганова из свинины
- Свинина (лучше постная) 500г;
- Лук репчатый 1-2 шт;
- Мука 1-2 ст.л;
- Томатная паста или кетчуп 2 ст.л.
- Соль, перец, сливочное масло.
Вот так это блюдо выглядит в готовом виде.
Как приготовить бефстроганов из свинины фото
А теперь приступим к его приготовлению. Сначала, предварительно подготовленную свинину, нарезаем поперек волокон брусочками шириной 1см.
Нарезали и отложили в сторону. Затем берем лук и режем его полукольцами или еще мельче, если вам нравится.
Теперь берем сковороду и на сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
Тем временем, берем наше мясо, солим, перчим его и выкладываем жариться на другую, предварительно разогретую с маслом сковороду.
А пока жарится мясо, мы займемся приготовлением соуса. Для этого в поджареный лучок (огонь должен быть выключен) мы добавляем муку и томатную пасту(можно кетчуп). Потом все это перемешиваем, включаем газ и постепенно вливаем горячую воду, чтобы получилась однородная масса. Не забудьте проверить на соль!
После этого выключаем огонь, оставляем наш соус и начинаем заниматься мясом. За то время, что мы делали соус, мясо тоже успело приготовиться. Теперь его надо соединить с готовым соусом, развести горячей водой до нужной густоты и довести до кипения.
Все, наше блюдо готово. Остается сделать гарнир и подать к столу. Это блюдо мне нравится тем, что мясо в нем получается очень сочным, а времени на его приготовление уходит всего 40 минут. Приготовив один раз «Бефстроганов», вы надолго останетесь его поклонником, по-этому советую его сделать!
Наверное шикарно получается. На фото выглядит очень аппетитно.
Красиво все оформлено, сам повар и знаю что блюдо очень вкусное
Я слышала.что еще добавляют сметану…а может это в бефстороганов из печени?
Рецептик отличный,обязательно теперь его выполню.
Можно и со сметаной, тоже получается вкусно.