Поделиться с друзьями:

Рейтинг: 4.96 Просмотров: 3

Земляничное сладкое вино

Многие из нас любят землянику. Но обычно ее употребляют или в чистом виде, или же варят из нее варенье. Я же хочу рассказать вам, как приготовить земляничное вино.

Земляника — эта ягода, которая напоминает нам о теплых летних деньках, о лесе, пропитанном ароматами душистых трав, цветов и, конечно же, ягод. Кто из нас не любит собирать землянику на маленькой лесной полянке. Это просто не возможно передать словами! И вот, вдоволь насобиравшись  земляники, вы поневоле начнете задумываться, что же вам приготовить из вашего урожая. Вы, конечно, можете сварить вкусное земляничное варенье, но я предлагаю вам приготовить — земляничное вино.

Для приготовления этого необычного вина вам потребуется: 8 литров земляничного сока, 2.4 кг. сахара ( для 10 литров сусла), пол литра воды, 1литр водки высшего качества, 2% дрожжевой закваски ( для 1 литра сусла).

Для приготовления сусла смешайте земляничный сок, 1.6 кг сахара и воду. Тщательно все перемешайте до полного растворения сахара и поставьте все на брожение, предварительно добавив закваску. Весь процесс брожения длится около 7-10 дней, на 5-й день ставится водяной затвор. После окончания процесса добавьте водку, затем хорошо перемешайте и выдержите еще 5 дней.
После этого вино необходимо профильтровать, добавить оставшийся сахар, разлить все по бутылкам и поставить дозревать. Очень важно следить за температурой во время брожения, она должна быть в пределах 18-20 градусов. Вино готово!


Поделиться с друзьями:

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *