Заварные пончики рецепт

По этому рецепту домашние заварные пончики можно приготовить, даже не имея большого опыта и много времени. А украсить их можно кому как нравится — от пудры до глазури.

Заварные шарики

Приготовить эту ароматную и несложную выпечку можно и не имея большого опыта в кулинарии.

Продукты для приготовления заварных пончиков

  • 200 гр. муки
  • 100 гр. масла
  • 200 гр. тертого сыра
  • 7 яиц (4 целых и 3 желтка)
  • 250 г воды.

А для фритюра надо приготовить: 200 г масла, желательно топленого, но допустимо и обычное постное.

Приготовление заварных пончиков

Сначала кипятим воду с маслом, потом засыпаем муку и варим на слабом огне, помешивая, пока масса не начнет отставать от стенок. Далее, получившееся тесто немного остужаем и вбиваем в него 4 яйца и 3 желтка (оставшиеся белки можно использовать для глазури, если взбить их с пудрой). Затем, непрерывно растирая, добавляем в тесто тертый сыр и все хорошенько вымешиваем.

Готовое тесто берем чайной ложкой и опускаем во фритюр. Как только пончики сильно вздуются и начнут лопаться, и на них появится румяная корочка, аккуратно достаем их из фритюра и сушим на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир. Украшаем пончики, как кому нравится: тертым сыром, пудрой, глазурью и т.д.

Заварные пончики

Приятного аппетита вам и вашим домашним!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *