Ягода жимолость

Плоды жимолости в народной медицине с давних пор применялись для борьбы с цингой, наполняя организм витамином С. Но и в настоящее время ягоды этого кустарника также вкусны и полезны.

Жимолость — очень ценное лекарственное растение. О пользе его плодов было известно с давних пор.  Но не все виды этого растения являются съедобными. Растения со съедобными плодами, напоминающими по вкусу голубику, в дикой природе растут, в-основном, на Востоке наше страны: на Камчатке, Сахалине и в Восточной Сибири. Однако, благодаря целебным свойствам этого растения, ее все чаще стали культивировать на своих участках садоводы и других климатических поясов, к примеру, на Кубани.

Содержание сахаров и кислот в ягодах разное и зависит от климата, в котором растет растение: чем жарче климат, тем больше в ягодах сахаров и меньше содержание кислот, но при этом, увеличивается количество дубильных и красящих веществ, что придает ягодам небольшую горечь.

Плоды жимолости благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, обладают противовоспалительным, мочегонным, а также желчегонным эффектом. В народной медицине ягоды используются для профилактики и лечения гипертонической болезни, кровотечений, связанных с ломкостью сосудов, для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Из цветков и листьев жимолости делают настои для промывания глаз и полоскания горла в качестве дезинфицирующего и противовоспалительного средства. Соком жимолости лечат кожные заболевания. Кроме витаминов С и В, в плодах содержится магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо, медь, йод и марганец.

Ягоды жимолости употребляют не только в свежем виде, из них делают соки, компоты, варенье, а также их можно сушить или замораживать на зиму. Для приготовления варенья, берут ягоды и сахар в равной пропорции и добавляют стакан воды на 1 кг ягоды.

Рекомендуем также почитать:

Один комментарий на “Ягода жимолость

  1. Mona Liza

    Как на чернику похожа! Эти кустики еще и красивые!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *