Треска в кляре

Не так давно, в каждой советской столовой четверг был рыбным днем. Предлагаю вспомнить добрую советскую традицию и приготовить вкусное питательное блюдо — треска в кляре.

Не так давно, в каждой советской столовой четверг был рыбным днем. Рыба очень полезна каждому человеку и обязательно должна входить в рацион, как источник кальция, фосфора и других полезных для нашего здоровья веществ. К сожалению сейчас многие забыли, как полезна рыба и все больше налегают на мясные блюда. Сейчас в магазинах представлен очень большой выбор рыбы на любой вкус и кошелек, есть и морская рыба, и речная, охлажденная, замороженная или живая. Для нашего блюда больше подойдет морская рыба, так как в ней содержится много полезных компонентов и мало костей.  Предлагаю вспомнить добрую советскую традицию и приготовить вкусное питательное блюдо — рыбка в кляре.

Если у вас нет трески — не расстраивайтесь, это блюдо можно приготовить практически с любой не сильно костистой рыбой, к примеру, с минтаем или хеком, а можно взять очень нежную рыбку со смешным названием Цыпленок.

Итак, берем: 600 грамм рыбы, стакан воды, 150 грамм муки, соду на кончике ножа, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки. Для оформления блюда нам понадобится немного майонеза и зелени петрушки, кинзы или укропа.

Рыбу нарезаем крупными кусочками, солим, перчим. Муку смешиваем с содой и солью, постепенно помешивая вливаем воду, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Каждый кусок рыбы обваливаем в муке, обмакиваем в кляр и сразу же выкладываем в разогретое масло. Обжариваем со всех сторон до появления золотистой хрустящей корочки. Готовые кусочки рыбы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. К столу блюдо можно подать с гарниром из картофеля или риса, полив каждый кусочек майонезом и посыпав мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *