Поделиться с друзьями:

Рейтинг: 4.92 Просмотров: 10

Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба» оригинально смотрится на праздничном столе, благодаря необычному оформлению. Но возни с ним не так много, как кажется, хотя и чуть больше, чем просто залить тесто в форму.

Этот тортик оригинально смотрится на праздничном столе, благодаря необычному оформлению. Но возни с ним не так много, как кажется, хотя и чуть больше, чем просто залить тесто в форму.

Если нет под рукой вишни, ее смело можно заменить клубникой или другим фруктом или ягодой, можно также использовать фрукты консервированные. Для теста берем пачку маргарина (250 грамм), 200 грамм жирной сметаны (не менее 25% жирности, а можно домашнюю), 3 стакана муки и соду на кончике ножа.

Маргарин растираем с мукой, добавляем сметану и соду (можно загасить уксусом или лимонным соком, но я не гашу). Замешиваем тесто, делим его на десять равных частей и убираем их на пару часов в холодильник. Из вишен вынимаем косточки, даем стечь и сливаем сок. Если вместо вишни используете другие фрукты крупного размера, то их нужно измельчить.

Каждую часть теста раскатываем длинной тонкой полоской (примерно 25х10 см), прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы лучше пропеклось. На середину выкладываем начинку цепочкой и скатываем в виде трубочки. Края хорошо защипываем и выпекаем до золотистого цвета при температуре 200 градусов.

Готовим крем: 800 грамм жирной сметаны, полтора стакана сахарной пудры и пакет ванилина взбиваем до густоты, чтобы при переворачивании крем не выливался.

Готовые трубочки складываем горкой: снизу четыре, смазываем кремом, затем выше — три, снова смазываем кремом и так далее. Сверху все намазываем остатками крема и украшаем шоколадной крошкой или измельченными орешками. Ставим в холодильник для лучшего пропитывания.


Поделиться с друзьями:

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *