Торт «Медовик»

Торт «Медовик» можно приготовить в любое время года, но прелесть летнего медовика в том, что начинка может быть не джемовая или мармеладная, а из свежих фруктов.

Чтобы приготовить тесто для такого торта нам понадобится: 600 грамм муки, 150 грамм меда, 150 грамм сахара, 100 грамм маргарина, 2 яйца, полстакана кофе (готового, а не в порошке), пол чайной ложки соды, пол чайной ложки корицы.

Для начинки нужно: полкило джема или мармелада, 100 грамм орехов, 100 грамм изюма, 100 грамм цукатов. По желанию можно использовать для начинки полкило любых имеющихся фруктов, мелкопорезанных или перетертых с сахаром, получится летний вариант торта.

Маргарин мелко режем и смешиваем с мукой. Мед, если он не жидкий, растапливаем и добавляем к маргарину. Кладем туда же яйца, пряности, соду и вливаем кофе. Замешиваем тесто. Разделяем его на две части. На смазанную маслом форму выкладываем первую часть. Сверху равномерно распределяем начинку: сначала джем, затем орехи, изюм и цукаты. Сверху кладем вторую часть теста. Выпекаем в течении 40 минут при температуре 180 градусов, проверяем готовность при помощи зубочистки.

Готовый торт украшаем кремом из сгущенки, взбитой в равных пропорциях со сливочным маслом. Можно украсить любыми фруктами, растертыми с сахаром и сверху выложить цельные ягодки. Приятного чаепития!

Рекомендуем также почитать:

2 комментариев на “Торт «Медовик»

  1. Tatyana Nikolaeva

    Ну и мастерица же Вы на торты :razz:

    1. Sova

      Просто мне дети недавно микроволновку подарили и кучу силиконовых формочек. Раньше с духовкой мучилась и со сковородками. а теперь не нарадуюсь. Пеку каждый день что-нибудь новенькое, подряд по своей толстенной тетради, благо все поедается тут же :lol:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *