Тара для консервирования

При консервировании любая хозяйка отдает предпочтение стеклянной таре, а именно, банкам. Я расскажу, как правильно подготовить банки для заготовок.

Обычно при консервировании мы используем стеклянные банки. Я расскажу, как правильно подготовить банки для заготовок. Прежде всего, банки должны быть без дефектов, и это нужно проверить заранее.   Перед консервированием отобранные банки нужно обязательно  вымыть в горячей воде с применением специальных средств.  Если банки очень сильно загрязнены, то их лучше будет предварительно замочить в горячей воде с применением 1%-ого раствора кальцинированной соды.  После того, как вы вымоете банки, их надо тщательно прополоскать в чистой, но опять же, в горячей воде.

Перед заполнением банки необходимо стерилизовать. Для этого можно воспользоваться обычным чайником. Банки устанавливают на кипящий чайник горловиной вниз и выдерживают на пару 15-20 минут.

Но, если требуется переработать много продуктов, то банки лучше всего стерилизовать в духовом шкафу. В этом случае сначала духовку нужно медленно нагревать в течении 30 минут, а потом отключить. Нельзя открывать дверцу духового шкафа сразу, пусть банки немного остынут, иначе они могут лопнуть.

Металлические крышки  тоже нужно стерилизовать в кипящей воде 10-15 минут. Это делается непосредственно перед закатыванием.

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *