Сметанный торт со сметанным кремом

Сметанный торт каждая хозяйка готовит по-своему рецепту, я предлагаю свой вариант этой вкусной выпечки.

Добрый вечер всем! Раньше я покупала готовые коржи и смазывала их кремом, который сама готовила. А сегодня я сама испекла тортик! Рецепт которого представляю вашему вниманию. Итак, давайте начнем. Для приготовления торта нам понадобится:

Для шоколадного теста:

  • сметана  — 200 гр.
  • маргарин — 200 гр.
  • сахар — 1/2 стакана.
  • мука — 2-2,5 стакана.
  • сода — 1/2 чайные ложки.
  • какао — 2 ст. ложки.

Для светлого теста:

  • сметана — 200 гр.
  • маргарин — 200 гр.
  • сахар — 1/2 стакана.
  • мука — 2-2,5 стакана.
  • сода — 1/2 ч. л.

Для крема и глазури:

  • сметана жирная — 400 гр
  • сахар — 150 гр
  • мак — 40 гр

Готовим тесто. Для этого смешиваем ингредиенты: сметану, маргарин, который нужно размягчить в микроволновке, муку, сахар, соду  и + к шоколадному тесту добавляем какао.

Замешиваем тесто. Разделяем каждую часть на 2 равные части. Должно получиться 2 части светлого теста и 2 части шоколадного. Потом каждый кусок теста распределяем по форме, смазанной маслом и отправляем в разогретую духовку на 10-12 минут (все зависит от вашей духовки).  Должно получиться 4 коржа.

Пока наши коржи остывают будем готовить крем. Для этого смешиваем сметану, сахар и мак. И взбиваем блендером до густого состояния.

Дальше собираем наш тортик — каждый корж смазываем кремом. Оставшуюся часть крема ставим на плиту и доводим до кипения, минут 5 варим, постоянно помешивая, на слабом огне. У нас получилась глазурь. Теперь аккуратно распределяем глазурь по верхнему коржу. Наш торт готов. Отправляем его в холодильник на 4-5 часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *