Салат Греческий

Греческий салат – один из самых вкусных и простых салатов, популярных во всем мире.

В настоящее время почти во всех ресторанных меню присутствует салат «Греческий». Причем, готовят его везде по-разному, позволяя себе немыслимые эксперименты: заправлять салат майонезом или вместо ломтиков мягкого сыра добавлять натертый на терке голландский.

На самом деле варианты, конечно, возможны, но менее радикальные. Например, не возбраняется заменить сыр фета брынзой. Вместо оливкового масла взять подсолнечное или рапсовое. Получится другой оттенок вкуса, при этом сохранится основная идея – контраст нежных овощей, сыра и специй.

Итак, для салата «По-гречески» потребуются овощи: огурцы, очищенные от кожицы, помидоры и сладкий перец, по 1-2 шт.

Сыр фета или брынза, маслины черные, можно добавить зеленые.

Для придания остроты – лук.

Обязательный компонент – зелень: салат, базилик, петрушка, кинза.

Для заправки нужно растительное масло, предпочтительно оливковое, 2-3 дольки чеснока, сок половины лимона, щепотка соли и чуть-чуть черного молотого перца.

Приготовление радует своей простотой. Чеснок растереть с солью, соединить с лимонным соком и маслом. Листья салата порезать, еще лучше порвать руками, выложить в салатник. На них в произвольном порядке выкладываются крупно порезанные овощи, кольца лука, кубики сыра, маслины. Теперь осталось посыпать все это великолепие зеленью и перчиком, как следует сбрызнуть заправкой.

И вот — сытное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *