Как приготовить тушеную рыбу

Хочу представить классический рецепт, приготовления тушеной рыбы. Этот способ тушения отличается своей быстротой и легкостью приготовления.

Приветствую всех читателей этого сайта! Спешу поделиться очередным рецептом из своей кулинарной копилки. На этот раз я хочу представить классический способ тушения рыбы. Мне он нравится своей быстротой и легкостью приготовления. Обычно для тушения я покупаю: хек, пикшу или самый обычный минтай. Эта рыбка готовится очень быстро и получается всегда сочной и вкусной. Итак, приступим! Сперва приготовим следующие продукты:

  • рыба (хек, минтай) 2-3 шт;
  • морковь среднего размера 1шт;
  • лук репчатый 3-4 шт;
  • масло для жарки (любое);
  • соль, перец, приправа для рыбы;
  • мука 2 ст.ложки.

Далее морковь трем на терке, лук режем полукольцами.

Рыбку предварительно очищаем м режем на порционные кусочки.

Теперь ее надо посолить, поперчить и добавить приправы ( в моем варианте «Прованские травы»).

Затем насыпаем в любую емкость муку, обваливаем нашу рыбу и отправляем ее жариться на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Быстренько обжариваем рыбку в течении 2-3 минут с обоих сторон на среднем огне.

Тем временем, в отдельную емкость для тушения наливаем масла, кладем в него сначала нарезанный лук, затем обжаренную рыбу.

Сверху посыпаем тертой морковкой.

Дальше опять укладываем ингредиенты в такой же последовательности.

Как только уложили всю рыбку, закрываем крышкой жаровню, делаем средний огонь и оставляем тушиться наше блюдо на 20-25 минут.
По истечении указанного времени выключаем огонь и подаем готовую тушеную рыбку. Ее можно подать с гарниром, а можно и как самостоятельное блюдо. Советую приготовить!

Рекомендуем также почитать:

2 комментариев на “Как приготовить тушеную рыбу

  1. Dixon

    Неплохо! Но очень много лука. Но, как говорится, на вкус и цвет..!

  2. Sova

    И правда по- обычному! Я тоже частенько так делаю, судя по тому, что котейка ест с удовольствием(несмотря на лук и специи)- блюдо заслуживает внимания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *