Рулетики из баклажан


Рейтинг статьи: 4.88 Просмотров: 5

С наступлением лета хочется, чтобы на столе было побольше овощей, а еда была и легкой и вкусной. Сегодня я расскажу, как приготовить летнюю закуску из баклажанов.

С наступлением лета хочется, чтобы на столе было побольше овощей и чтобы еда была легкой, но вкусной. Сегодня готовим рулетики из баклажанов. Они хорошо смотрятся на праздничном столе, и подходят, как ежедневная закуска. Рулетики  можно подавать, и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Для приготовления нам понадобятся: небольшие баклажаны, сыр, помидоры, майонез, чеснок и зелень, какая есть в наличии и которую любит ваша семья. В моей семье любят кинзу и базилик(его еще называют реган).

Баклажаны режем вдоль на плоские язычки и на полчасика замачиваем в подсоленной воде, чтобы убрать горечь. Обжариваем язычки из баклажанов с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Читайте также:  Плов "Сабза-Говурма"

Пока баклажаны сохнут готовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, добавляем чеснок, майонез и зелень. На баклажанные язычки выкладываем начинку, кладем дольку помидора и сворачиваем рулетики. Чтобы они не рассыпались, лучше закрепить каждый рулетик зубочисткой. Сверху и по бокам украшаем блюдо с рулетиками зеленью.

Вот и все! Закуска готова, можно звать к столу.

3 комментариев на “Рулетики из баклажан

  1. CopyLady

    И правда, все так просто! Тащу Ваш рецепт в свою кулинарную тетрадь. Спасибо, что поделились +)

    1. Sova

      Мои домашние готовы их есть хоть каждый день, особенно невестка :lol:

  2. Tatyana Nikolaeva

    Самая популярная закуска.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *