Рубленные котлетки из курицы

Многие любят куриные котлеты, они более нежные и сочные, чем говяжьи, но можно разнообразить это блюдо, придав ему вкус, именно мяса, а не фарша.

Многие любят куриные котлеты, они более нежные и сочные, чем говяжьи, но можно разнообразить это блюдо, придав ему вкус, именно мяса, а не фарша. Для приготовления этих котлет не нужно молоть мясо на мясорубке  или брать готовый фарш, достаточно просто мелко порубить куриное мясо (желательно грудку, она более диетическая) и слегка помариновать его в луке со специями. В результате котлетки получатся более нежными, сочными и вкус курочки станет ярче, чем в классических котлетах из фарша.

На одну куриную грудку берем:2 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, специи и зелень по вкусу. Если вы ожидаете прихода гостей, то количество ингредиентов умножается на количество гостей.

Куриную грудку моем, нарезаем мелкой соломкой, кладем в миску и засыпаем нарезанным луком и специями, добавляем яйца и майонез и все хорошенько перемешиваем. Даем промариноваться около часа, добавляем соль, мелко нарезанный укроп и муку. Еще раз все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду и выкладываем порции смеси, как оладьи. Обжариваем на небольшом огне котлетки до золотисто-коричневой корочки. Куриные котлетки жарятся очень быстро, но все равно стоит уколоть их вилкой, чтобы убедиться, что они хорошо прожарились.

Готовые котлетки подаем к столу горячими, полив их соусом. Для приготовления соуса можно смешать сметану с зеленью или взять готовый белый соус. Гарнир к котлеткам можно подобрать по своему вкусу.

Советую приготовить!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *