Поделиться с друзьями:

Рейтинг: 4.77 Просмотров: 31

Разделочные доски

Разделочная доска — это непременный атрибут любой кухни, без которого, практически, не обойтись. О том, какие бывают доски и для каких целей их можно использовать — читайте в этой статье.

Разделочная доска — это необходимая вещь на кухне и без нее трудно обойтись. Разделочная доска служит для нарезки продуктов. Также существуют доски, которые используют для сервировки и подачи блюд . Существуют декоративные разделочные доски, которые украшены рисунками. Не используйте такие доски для нарезания продуктов, так как в пищу могут попасть частицы лакового покрытия.

Традиционная разделочная доска имеет прямоугольную форму. Но бывают и круглые, овальные, в виде силуэта доски. Часто доски имеют ручки для переноски. Многие доски имеют отверстия, за которые их можно подвесить на стену. Удобно, если на досках есть специальные канавки, вдоль всего контура, они нужны, чтобы жидкость, выделяющаяся из продуктов, не стекала на стол.
Лучше иметь несколько разделочных досок для разных продуктов питания. Так существует меньшая вероятность поймать инфекцию от сырых продуктов.

Используйте разные доски для нарезки сырого и вареного мяса, для сырой рыбы, для овощей, для хлеба, так как некоторые продукты имеют сильные запахи, например, свежая рыба. Желательно, чтобы доска была сделана из твердого материала, и на ней не оставалось следов от ножей, в которых могут скапливаться жидкость от продуктов или крошки. Также разделочная доска не должна впитывать влагу и запахи. Пластиковые доски превосходят деревянные по гигиеническим требованиям, но они слишком скользкие, и это усложняет нарезку таких продуктов, как рыба, сырое мясо. Доски, изготовленные из стекла, лучше использовать для подачи блюда на стол, не используйте их для разделки продуктов питания, от этого очень сильно страдает лезвие ножа, и он быстро тупится.


Поделиться с друзьями:

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *