Простая картофельная запеканка с фаршем

Простая картофельная запеканка с фаршем прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и для угощения нежданных гостей.

Я очень люблю всевозможные запеканки. Запеканка с картофельным пюре и фаршем очень нежная, воздушная и сытная. Одного кусочка хватит чтобы насытиться. Простая картофельная запеканка с фаршем прекрасно подойдет для семейного ужина, а также для угощения неожиданных гостей. На приготовление запеканки вам не понадобится много времени. Итак, начнем.

Картофельная запеканка с фаршем

Я не указываю точное количество ингредиентов, ориентируйтесь по своей форме.

Для простой картофельной запеканки с фаршем потребуется:

  • Картофель
  • фарш свиной/говяжий
  • лук репчатый
  • майонез
  • яйцо
  • томатная паста
  • специи

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем потребуется

Картофель моем, чистим, нарезаем на кусочки и ставим вариться. Фарш тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу и мелко нарезанный репчатый лук. В сковородку наливаем немного воды, и выкладываем фарш — пусть чуток поварится. Периодически размешиваете его вилкой, чтобы не было крупных комков.

Как только вода выкипит из фарша, добавляем немного растительного масла, и обжариваем наш фарш. Добавляем томатную пасту. Теперь фарш готов. Из сварившегося картофеля делаем пюре (как вы обычно делаете). Желательно, чтобы фарш и пюре были готовы одновременно, т.к. горячее пюре легче размазать по форме.

Берем форму (я обычно делаю в стеклянной жаропрочной форме). На дно выкладываем слой пюре, на него наш фарш, сверху снова слой пюре. Теперь берем яйцо и взбиваем с сахаром. Этой смесью поливаем верхний слой запеканки, чтобы она приобрела красивый цвет.

Теперь отправляем нашу запеканку в разогретую духовку примерно на 30 минут.  Как только у запеканки появляется красивая румяная корочка, можно ее доставать. Не подавайте запеканку горячей, так как она расползется, и ее невозможно будет порезать на порционные куски. Подождите минут 15-20 (когда я первый раз готовила эту запеканку, то не знала этого совета).

Простая картофельная запеканка с фаршем

Приятного вам аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Один комментарий на “Простая картофельная запеканка с фаршем

  1. CopyLady

    Ваш рецепт — в мою кулинарную тетрадь. Там ему место, буду готовить. :razz: Спасибо, что поделились!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *