Поделиться с друзьями:

Рейтинг: 4.82 Просмотров: 49

Пирог с айвой по испанскому рецепту

На просторах интернета я обнаружила старинный испанский рецепт пирога с айвой. Рецепт оказался вполне воспроизводимым, а пирог получился очень вкусный.

На просторах интернета я обнаружила старинный испанский рецепт пирога с айвой. Рецепт оказался вполне воспроизводимым, уж не знаю, действительно ли такие пироги пекли в Испании в XVI веке, но пирог вкусный и несложный, и мне очень понравился. Думаю, его можно повторить и с яблоками, и с грушами, надо как-нибудь, кстати, попробовать.

Для приготовления пирога с айвой потребуется:

  • айва — 5 шт.,
  • 1 яйцо,
  • 100 мл холодной воды,
  • 0,5 кг муки,
  • 250 г слив. масла,
  • 1 ст. сахара (я использовала мёд),
  • 0,5 лимона,
  • гвоздика,
  • мускатный орех,
  • корица молотая.

Готовим пирог с айвой

Айву нужно поварить 15 минут (вода — до середины фруктов), затем у остывшей срезать верхушки и сделать чашечки, удалив сердцевину.

Нарубить масло с мукой, сделать горку и в центр вылить перемешанные яйцо с водой. Замесить тесто и раскатать большой круг. Уложить айву по кругу, потеснее, внутрь каждой положить по 3 гвоздички, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/3 ч. л. корицы, выжать немного лимонного сока и присыпать сахаром. Накрыть айву краями теста и красиво завернуть его, чтобы середина осталась открытой. Пирог предлагается печь 30 минут при 220 градусах, мой пекся больше часа, но у меня очень старая духовка со своими заморочками, да и тесто получилось раскатать толсто, айва мелковата, наверное. Готовый пирог посыпать корицей.

Приятного аппетита!


Поделиться с друзьями:

Рекомендуем также почитать:

Один комментарий на “Пирог с айвой по испанскому рецепту

  1. Koshunya

    очень здорово получилось, а вкус, наверное, просто улет :razz:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *