Настойка «Рябиновая»

Наверное, многим из вас знаком такой напиток, как «Рябиновая настойка». В этой статье я расскажу, как приготовить эту замечательную настойку в домашних условиях.

Многим из вас, дорогие читатели, наверняка знаком такой напиток, как «Рябиновая настойка». Она продается в любом продуктовом магазине по весьма доступной цене. Хотите приготовить ее сами и удивить своих гостей? Сразу же раскрою вам небольшой секрет, любезно предоставленный мне моей свекровью. Самый насыщенный и неповторимый вкус у этой настойки получится, если приготовить ее не на водке, как обычно, а на коньяке.
Итак, для приготовления 1 литра настойки вам потребуется: 1 кг. рябины и 1 литр коньяка.

Приступим к приготовлению.
Рябину лучше всего собирать после первых заморозков, так как у этих ягод будет неповторимый вкус. Сперва рябину нужно отделить от стебельков и ссыпать в чистые  бутылки, примерно на 2/3 высоты. Потом надо залить бутылки коньяком и настаивать не менее 3 недель в теплом, темном месте, пока напиток не приобретет рябиновый цвет и сильный рябиновый аромат. Затем его необходимо процедить и далее хранить в хорошо закупоренных бутылках. В темной посуде этот напиток не нуждается.

Для улучшения букета вы можете применить вот такой способ.
Первый настой коньяка, простоявший 2-3 недели нужно слить в бутылки, а оставшиеся ягоды вновь залить таким же количеством коньяка для дальнейшего настаивания. Через 3 недели коньяк слить и смешать его с первым настоем.
Это настойка станет отличным украшением для вашего праздничного стола, приятного вам застолья!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *