Мясной рулет с грибами

Сейчас в магазинах есть в продаже рулеты и мясные и куриные, но домашний рулет всегда вкуснее. Предлагаю приготовить рулет из двух видов фарша с грибами.

Среди многообразия закусок из мяса, многие любят рулеты с разными начинками. В магазинах есть в продаже рулеты и мясные и куриные, но домашний рулет всегда вкуснее. Кроме разнообразия начинок, для его приготовления можно использовать разные виды мяса, можно запечь в фольге или просто в форме, заколов его при помощи зубочисток. Можно сделать один большой рулет для всей семьи, а можно приготовить порционные мини-рулетики. Чаще всего рулет подают с холодными закусками, но его можно подать и на горячее с зеленью или гарниром. Куриный рулет всегда более нежный и в духовке он сидит меньше по времени. Но если вы предпочитаете готовить из мясного фарша, то лучше брать 2/3 говяжьего+ 1/3 свиного.

Итак: 300 грамм фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 300 грамм шампиньонов (лучше, конечно, свежих, но допустимо и в банке), 100 грамм сыра, 1 морковь, 2 столовых ложки майонеза, соль и перец молотый, зелень по вкусу для украшения готового блюда.

Фарш смешиваем с яйцом, добавляем измельченный лук, солим и добавляем перец (можно добавить специи, которые любите). Морковь отвариваем до готовности. Грибы очищаем, нарезаем кубиками и несколько минут обжариваем на растительном масле.

На противень кладем фольгу. По ней ровным слоем выкладываем фарш, разравниваем его и сверху выкладываем грибы. Слой грибов также разравниваем и кладем произвольно разрезанную на брусочки отваренную морковь. Скатываем из всего полученного рулет. Сверху обмазываем его майонезом и обсыпаем, натертым на крупной терке, сыром.  Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем наш рулет около получаса.

Готовый рулет украшаем зеленью и подаем на стол.

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *