Шурпа по-новому

Как-то мой муж увидел по телевизору приготовление супа шурпа, и конечно, попросил меня его приготовить. Ну, а что у меня получилось, вы узнаете из этой статьи.

Как-то мой муж увидел по телевизору в одной из программ о путешествиях приготовление супа шурпа, и конечно, попросил меня его приготовить. Я купила кулинарную книгу, нашла в ней рецепт этого супа, прочитала и…приготовила его, но немного по-своему.

Продукты, которые я использовала: говяжья мякоть, картофель, томат, болгарский перец, морковь, лук, специи, травы, зелень, соль, перец.

Способ приготовления: говядину нарезаем небольшими кусочками (форма не принципиальна) и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки, избегая пригорания. Затем в другой сковороде обжариваем картофель, порезанный кубиками. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами, томат отделяем от зерен, режем кубиками, а болгарский перец — соломкой, и все эти овощи обжариваем на чистой сковороде. В мясной подсоленый бульон закладываем кусочки мяса, через 5 минут картофель, еще через 5 минут овощную смесь, добавляем перец горошком и травы (например, кориандр, укроп, тмин, кардамон). Варим до готовности, около 20 — 30 минут. Перед подачей рекомендую посыпать мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.

Суп получается ароматным, сытным, наваристым, необычным. На каждый день он не подойдет, по — моему тяжеловат, а вот иногда побаловать себя и близких восточной шурпой очень даже можно! Всем любителям готовить — советую использовать мой рецепт, не пожалеете!

Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *