Морковь маринованная

Морковь вкусна и полезна в любом виде. Я хочу предложить вашему вниманию рецепт маринованной моркови для повседневного использования.

Морковь по этому рецепту предназначена не для долгого хранения, ее можно есть буквально через пару дней. По рецепту кладем в нее орегано, эта травка в сухом виде продается в отделах специй и на рынках, ее еще применяют в приготовлении пиццы. Но если вы решили замариновать морковь, а этой специи в доме не оказалось, ничего страшного не произойдет, можно смело заменить ее на другую травку сухую или свежую.

Итак, на банку объемом 0,5 л нам нужно: 0,5 кг моркови и несколько зубчиков чеснока. А для маринада: пол стакана растительного масла, пол стакана 5% уксуса, пол стакана воды, 2 чайные ложки орегано(сухого), чайная ложка соли, щепотка молотого черного перца, пол чайной ложки горчицы (сухой или столовой).

Морковь моем, чистим, нарезаем тонкими кружочками (можно брусочками или другими фигурками, при наличии специального инструмента) и варим в течении 3х минут. Заранее готовим маринад, он должен хорошо настояться. Растительное масло, уксус, воду, соль, перец, горчицу, орегано хорошо размешиваем и даем немного настояться.

В чистую банку укладываем морковь, засыпаем измельченный чеснок и заливаем маринад. Убираем в холодильник, даем моркови хорошо пропитаться маринадом. Использовать готовую морковь можно, как холодную закуску или гарнир к мясным блюдам.

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *