Мини-кексы — Маффины

Многие любят сладкие мини-кексы с разными начинками, но кексы бывают не только сладкими. Попробуем сделать их с необычными ингредиентами.

Сладкие кексы вы, дорогие читатели, наверняка делаете часто, их можно готовить с джемовой начинкой или использовать свежие фрукты по сезону. Однако не всегда хочется сладкого, а кому-то оно и вовсе противопоказано. Но не лишать же себя свежей ароматной выпечки! Вот тут и приходят на помощь кексы с необычными начинками, которые можно подбирать на любой вкус. Несладкие кексы можно сделать с разной начинкой, например, с ветчиной, ветчинно-сырные или с грибами, смотря какие продукты есть под рукой. Можно даже сделать ассорти из разных начинок. После добавления в тесто начинки нужно его хорошо вымешать, чтобы начинка распределилась по тесту равномерно. К столу кексы можно подавать отдельно или с белым соусом и зеленью.

Для кексов нам понадобятся: 3 яйца, 50 грамм сливочного масла, стакан муки, чайная ложка разрыхлителя, пол стакана молока, 100 грамм ветчины, 50 грамм твердого сыра и щепотка соли.

Для начала взбиваем яйца в пену. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно было мягким, разминаем его и добавляем к яйцам. Ветчину нарезаем меленькой соломкой, а сыр натираем на крупной терке. Кладем это все в тесто, добавляем разрыхлитель, соль  и муку. Все тесто хорошо перемешиваем.

Силиконовые формочки смазываем маслом, и выкладываем в них тесто так, чтобы в формах осталось место для того, чтобы тесто подошло и поднялось. Выпекаем кексы при температуре 200 градусов в течении 25 минут. Потом вынимаем форму, накрываем полотенцем и даем полностью остыть. Только после этого достаем кексы из формы.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *