Ленивые голубцы

Это блюдо можно подавать к столу, как единое целое или сформовать в виде отдельных котлеток. И то и другое получается очень вкусно и готовится довольно быстро.

При приготовлении этого блюда, я не заворачиваю фарш в капустные листья, а нарезаю капусту кубиками. Некоторые подают это блюдо в виде единого целого, а кому-то нравится формовать его в виде отдельных частей. И то и другое получается очень вкусно и готовится довольно быстро.

Для приготовления нам понадобится: 250 грамм мяса, неполный стакан риса, половинка небольшого кочана капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 3 помидора (можно использовать томатный сок, но с помидорами вкуснее), растительное масло, специи, соль и зелень — по вкусу.

Мясо и  лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Как только мясо с луком приобретет золотистый цвет, добавляем туда морковь, предварительно натертую на крупной терке, и продолжаем обжаривать все вместе еще немного.

Рис хорошо промываем в воде. Чем большее количество раз мы сливаем с риса воду, тем более рассыпчатым он будет в итоге. Промытый, таким образом, рис добавляем к мясу и кладем туда же очищенные и мелконарезанные помидоры(или томатный сок). Как только все закипит, доливаем воду так, чтобы она была выше содержимого примерно на 3-4 сантиметра. Пока все это закипает готовим капусту. Ее надо нарезать кубиками.

Как только рис будет готов (примерно через 15 минут), выкладываем капусту и снова добавляем воду, так, чтобы она покрыла капусту. Кладем специи и соль, накрываем крышкой и тушим еще минут 15, после чего добавляем зелень, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.

Теперь кастрюлю с готовым блюдом хорошо укутываем полотенцем и даем настояться в течении получаса. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *