Клубничный торт

Сейчас начинается сезон клубники и наконец-то можно приготовить с ней что-то вкусное и оригинальное.

Итак, всем кто уже вдоволь наелся свежей клубнички, и хотел бы порадовать близких вкусной выпечкой с клубничным вкусом, рецепт несложного, но очень вкусного тортика.

Для теста нам понадобится: 4 яйца, стакан сахара, пакетик ванилина или ванильного сахара, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сметаны, пакетик разрыхлителя или пол чайной ложки соды без верха, 2 с половиной стакана муки и 10 граммов желатина.

Яйца взбиваем, постепенно добавляя сахар. Для того чтобы быстрее взбить яйца, их надо их охладить, как только масса увеличится в два раза, добавляем сметану и масло. Хорошенько перемешиваем и добавляем муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут.

Для этого тортика подойдет сметанный крем, он легкий, и тортик будет очень нежным, весенним. Итак, взбиваем 400 грамм сметаны со стаканом сахара и добавляем желатин 10 граммов, разведенный предварительно в горячей воде, для того, чтобы крем не был слишком жидким и не растекался.

Разрезаем получившийся корж пополам, смазываем первую часть кремом и раскладываем разрезанную пополам свежую клубнику. Накрываем второй половиной коржа. Намазываем верх и по бокам оставшимся кремом и раскладываем сверху уже цельные небольшие ягодки. Теперь тортик пропитается и можно его пробовать!

Рекомендуем также почитать:

Один комментарий на “Клубничный торт

  1. Tatyana Nikolaeva

    Не торт, а сказка! :smile:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *