Картофельные корзиночки

Картофельные корзиночки украсят и праздничный и ежедневный стол, а готовить их просто и быстро. Для начинки можно взять не только крабовое мясо, но и заменить его семгой или форелью.

Такие корзиночки украсят и праздничный и ежедневный стол, а готовить их просто и быстро. Для начинки, вместо крабового мяса можно взять семгу или форель малосольную.

Итак, для корзиночек нам нужно: 4 средние картофелины, 1 яйцо, 1 столовая ложка мелко рубленной петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Начинка: 1 упаковка крабового мяса (200 грамм), половинка кислого  яблока, столовая ложка мелко рубленной петрушки, столовая ложка лимонного сока, столовая ложка растительного масла, соль, перец, зерна граната, сметана или сливки для украшения готового блюда.

Картофель натираем на крупной терке, добавляем яйцо, петрушку, соль и специи. Силиконовые формочки для мини-кексов предварительно смазываем. Из картофельной массы сливаем жидкость, берем небольшие порции и вручную вдавливаем в формочки, в донышко и стенки, чтобы получились корзиночки. Сверху смазываем растительным маслом и выпекаем при температуре 200 градусов, в течении 20 минут, до золотисто- румяного цвета.

Для начинки измельчаем крабовое мясо, добавляем тертое яблоко и остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем и аккуратно выкладываем в корзиночки. Украшаем корзиночки сметаной или взбитыми сливками и вставляем по 1 зернышку граната. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *