Поделиться с друзьями:

Рейтинг: 4.95 Просмотров: 123

Кальмары с грибами запеченные

Блюда из кальмаров любят многие, но обычно это всевозможные салаты. Я же хочу предложить эффектное и питательное блюдо для любого случая: «Кальмары с грибами, запеченные в сметанном соусе».

Блюда из кальмаров любят многие, но обычно это салаты разной степени сложности и ингредиентного состава. Но это все холодные закуски. А еще многие знают и любят жюльен из грибов в сметанном соусе. Если скомбинировать эти два блюда, получится уже горячее, очень питательное и эффектное украшение праздничного стола.

Расчет продуктов специально даю в расчете на 1 порцию. Во-первых, кто-то наверняка захочет украсить этим блюдом романтический ужин на двоих, а кто-то захочет сделать оригинальный завтрак для себя любимой. Ну, а остальные могут просто умножить количество продуктов на количество гостей за столом, т.к. несмотря на то, что  блюдо очень вкусное, мало кто решится съесть две порции из-за его калорийности.

Итак, берем: кальмары 100 грамм, половинка небольшой луковицы, грибы (я беру готовые шампиньоны в баночке) 4-5 небольших штук, сметана 100 грамм, масло 1 чайная ложка, мука 1 чайная ложка, сыр для посыпки.

Кальмары очищаем от пленки, моем, нарезаем соломкой. Обжариваем на  масле в течении 1-2 минут, добавляем предварительно пассерованный лук с грибами. Заливаем сверху сметанным соусом из сметаны, масла и муки, кладем соль, перец и доводим до кипения. Раскладываем все в кокотницы (можно использовать формочки для мини-кексов), посыпаем сверху тертым сыром и запекаем до образования румяной корочки (не больше 5 минут, иначе кальмар станет резиновым). Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью, и подаем к столу горячим, непосредственно в формочках.


Поделиться с друзьями:

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *