Домашний плов со свининой

Плов широко распространен во многих русских семьях. Я хочу поделиться с вами рецептом домашнего плова со свининой, который очень нравится нашей семье.

Плов это любимое кушанье у восточных народов, на Кавказе, в Персии и Турции, он готовится из риса и др. круп с салом, маслом, пряностями, зеленью и кусочками баранины. Плов любят во многих семьях. Существует огромное количество рецептов приготовления плова. Наша семья любит плов из свинины.

Домашний плов со свининой

Очень важно подобрать правильную емкость для приготовления плова. Это может быть казан или другая глубокая посуда с толстыми стенками и дном! Да, да, толстые стенки и дно — это самое важное!

Приготовление плова из свинины в домашних условиях

Классическим ингредиентом в плове является рис, но некоторые готовят и с другими крупами. Итак, как я готовлю плов! Скажу сразу, что все ингредиенты беру на глаз. Начнем.

Мясо режем на небольшие кусочки и отвариваем в посуде для плова минут 20. Пока мясо отваривается, берем рис (я беру пропаренный) и тщательно моем его. Натираем на крупной терке морковку, режем лучок (не мелко, но и не сильно крупно).

После того как мяско проварилось, сливаем воду в наш рис. Мясо обжариваем до золотистой корочки, добавляем морковку и лук. Все обжариваем. Потом выкладываем рис с бульоном в котором варилось мясо+еще добавляем водички, чтобы покрывало рис на полпальца. Солим, добавляем куркуму и приправу для плова, также можно добавить 3 зубчика чеснока.

Ставим все на медленный огонь и варим до готовности. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *