Домашние ириски

Все дети любят конфеты, да и взрослые не прочь полакомиться сладостями с чайком. Предлагаю сделать очень вкусный ирис в домашних условиях своими руками.

Все дети любят конфеты, да и взрослые не прочь полакомиться сладостями с чайком. Сейчас в магазинах очень богатый ассортимент конфет на любой вкус и кошелек, но всем известно, что нет ничего вкуснее домашнего лакомства, сделанного своими руками из самых свежих продуктов, без добавления всяких красителей, ароматизаторов и прочих добавок непонятного происхождения. К тому же, их можно сделать самых разных интересных форм, а не скучных однотипных квадратиков.

Итак, кого я убедила, берем: 2 литра молока, 1 кг сахара, 100 грамм сливочного масла, 50 грамм тертого шоколада (можно взять специальный кусковой для кондитерских изделий), а также взбитые сливки и свежие фрукты.

Сахар, молоко и масло смешиваем и немного взбиваем. Выливаем эту массу на сковородку, ставим на несильный огонь и варим, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Масса должна стать коричневого цвета, допускается цвет от золотисто-коричневого до темно-коричневого. Очень важно вовремя снять массу с огня: если снять раньше времени, то получится карамель, а если запоздать, то — вареная сгущенка, поэтому важно не отлучаться.

Как только ирис готов, наступает время для фантазии и творчества. Можно вылить ирис на бисквитный корж, выровнять и оформить взбитыми сливками, фруктами и орешками. Можно вылить на противень, предварительно застелив его пергаментом, а можно заполнить ирисом силиконовые формочки для льда или даже ячейки из под конфет в коробках. В любом случае эти ириски будут очень вкусными и понравятся вашим детям. Приятного аппетита!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *