Домашнее мороженое

В жаркий летний день так хочется настоящего вкусного мороженого, как в детстве. Но сейчас такое мороженое уже не встретишь в продаже, поэтому предлагаю сделать это лакомство с использованием только натуральных продуктов.

В жаркий летний день так хочется настоящего вкусного мороженого, как в детстве. Но, к сожалению, такой вкус найти очень сложно, а вот полный набор консервантов, загустителей, красителей и ароматизаторов, с буквой Е присутствует в каждом покупном экземпляре. И это еще не говоря о том, что все ингредиенты, включая само молоко — порошковые. Такое мороженое с опаской едят взрослые, а детям его давать вообще страшновато.

Скушать фрукты не всякого ребенка можно заставить, а вот от фруктового мороженого врятли кто откажется. И если зимой более популярно ванильное, шоколадное или кокосовое мороженое, то летом, когда полно свежих фруктов и ягод — можно делать различные виды фруктового мороженого, чередуя фрукты хоть каждый день. Да и польза от такого домашнего мороженого, приготовленного из натуральных продуктов — очевидна.

Итак, приступаем. Берем стакан молока (можно сливки), 2 яйца, столовую ложку муки, пачку масла, пакетик ванильного сахара, кокосовую стружку и ягоды по вкусу.

Смешиваем сахар, муку и яйца до однородной массы. Молоко доводим до кипения и аккуратно тонкой струйкой вливаем в массу, одновременно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Затем всю получившуюся массу доводим до кипения, постоянно помешивая, снимаем с огня и остужаем. Добавляем ванильный сахар, кокосовую стружку, ягоды (можно сок)  и масло. Далее взбиваем получившуюся массу миксером, раскладываем по формочкам (силиконовые для маффинов подходят идеально) и отправляем на несколько часов в морозилку.

Готовое мороженое можно украсить шоколадной крошкой, орешками или листочками мяты, кому как нравится. Приятного аппетита!