Чинаколли — китайская капуста

Китайская капуста очень популярна во всем мире. Теперь она добралась и до наших прилавков. Этот овощ, действительно, заслуживает внимания и достойного места на каждом столе. А чем же он так полезен вы узнаете, прочитав эту статью.

Овощ, который мы привыкли называть китайской капустой, на самом деле, в Китае зовется капустой пекинской или чинаколли. Но это не столь важно. Как бы ее не называли, полезные свойства от этого не уменьшаются. А они очень ценные.

Если разрезать кочан китайской капусты, то внутри он будет достаточно рыхлый. Таким он и должен быть. Не ищите плотные кочаны, у таких листья и черешки будут достаточно грубые.

Пользы от китайской капусты больше, чем от других листовых салатов. Только витамина С (аскорбиновой кислоты) ее листья содержат больше в пять раз! Также, много витаминов группы В и витамина А. Капуста эта полезна всем, но особенно людям с сердечными и желудочными заболеваниями. К тому же она – великолепный диетический продукт, так как в 100 граммах содержит всего 16 Ккал. Калорийность еще уменьшается после термической обработки, но, вместе с тем, теряется и содержание витаминов.

И хотя из китайской капусты можно варить щи и делать голубцы, лучше, все же, кушать ее в свежем виде, в качестве основы или дополнительного ингредиента салатов, рецептов которых очень много. У нас в семье очень любим простейший перекус: кусочек черного хлеба, на него – листик китайской капусты и пластина сыра «Виола. Чеддер.» Если едем куда-нибудь надолго (например, по магазинам), обязательно заворачиваю в фольгу несколько таких охлажденных бутербродов. И не нужны никакие ядовитые фаст-фуды!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *