Чебуреки с мясом

Весьма популярное кушанье — Чебурек, наверняка знают многие. Предлагаю рецепт вкусных, хрустящих чебуреков с мясом.

Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами чебуреки с мясом. Чебурек — это изделие из теста в форме полумесяца с начинкой внутри. Для начинки обычно используют мясной фарш, также делают начинки из картофеля, грибов и сыра.

Возьмите следующие ингредиенты:

  • 4 стакана муки
  • 1,5 стакана воды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 яйцо
  • соль

Для начинки:

  • фарш (свинина+говядина) – около 500 грамм
  • 5 небольших луковиц
  • соль, черный молотый перец

Готовим тесто.  Вскипятите воду с солью и маслом.  Очень быстро заварите в воде и масле 1 стакан муки, размешайте комочки и дайте остыть.  Затем добавьте яйцо и перемешайте. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто. Тесто должно получиться, как на пельмени и не липнуть к рукам, если прилипает, то добавьте еще муки. Заверните в пищевую пленку и дайте настояться не менее 1 часа. После этого снова выместите тесто.

Пока наше тесто настаивается, готовим начинку. В фарш добавьте мелко нарезанный лук,  соль и перец. Для сочности добавьте немного воды, смотрите, чтобы фарш не получился жидким. Все хорошенько перемешайте.

Теперь будем лепить чебуреки. Для каждого чебурека отрежьте от теста небольшой кусочек, и раскатайте его в тонюсенькую лепешечку. Далее берем фарш и разравниваем его по одной половине лепешки, накрываем второй и защипываем края пальцами, либо прокатываем по краю специальной машинкой. В сковородке разогрейте растительное масло, и жарьте чебуреки с каждой стороны до золотистой корочки.  Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного аппетита! Кушать чебуреки лучше горячими!

Рекомендуем также почитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *